1、熟悉三文鱼、金枪鱼等海产品加工和刺身制作；
2、保持餐厅厨房的清洁卫生，做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养工作；
3、执行管理员拟定的成本核算计划标准，控制加工过程，做好成本核算，降低成本和各种费用消耗；
4、提高安全意识，消除不安全隐患；
5、厨房无工作时，需服从上级安排，从事店员岗位工作。
6、完成上级交办的其他工作。

联系我时，请说是在百城招聘网上看到的，谢谢！