职位详情
职位描述:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、负责对厨房的出品、质量和食品成本进行控制;
6、管理厨房食品原料,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理员工对出品的投诉。
任职资格:
1、会做中餐,烤全羊,烤乳猪;
2、年龄25-55岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛;
3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。
公司包吃住
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