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1、身体健康、性格开朗、有一定的抗压力。
2.品种质量要求色纯正,形状大小均匀,分量适当,稀饭干稠适当,馅心制作门味好,成品符合卫生要求。
3.动脑筋、想办法、变花样,增加点心花色品种,不断满足就餐者的需求。
4.严格操作规程,以免发生事故。
5.督促班组成员搞好个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒
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