1、分工负责酒店的运营管理工作，对总经理负责。
2、组织制（修）订酒店运营程序、服务标准、管理规范，监督各级管理人员按照规范要求恪守职责，确保酒店服务质量。 
3、制订并组织落实市场开拓计划，定期分析经营管理状况和市场发展形势，准确把握市场动态，与酒店营销部密切配合，以保证酒店经营目标的实现。
4、定期分析财务状况，控制各类费用指标和生产服务成本。
5、主持每天的工作例会，听取酒店运营情况汇报，及时协调处理运营中的各种问题。
6、组织协调各运作部门的协同配合，确保酒店的各项服务产品符合顾客的需求并满意。 
7、及时处理宾客的投诉，代表酒店总经理和宾客进行沟通，有权采取酒店最小损失方案给予投诉者能够接受的致歉方案。 
8、组织安排管理人员的当值工作，督促检查值班经理履行工作职责，确保酒店运营24小时管理无空档。
9、组织处理酒店运营过程中发生的各种突发事件。
10、完成总经理交办的其它工作。

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