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食堂管理员 (1人)
古城区
全职
不限学历
5年经验
年龄不限
住宿面议
保障福利
  • 公积金
  • 年假
  • 年终奖
  • 工作餐
  • 优质企业
  • 社会保险
  • 有补助
  • 全勤奖
  • 加班费
  • 年底双薪
职位动态
1周前
HR最近登录时间
3天左右
HR平均回复时长
职位详情
1、 负责食堂的主、副食品、辅料、燃料的订购、验收等工作。

2、 根据公司要求,每周五制定下周菜单,上报行政主管,并联合厨师按照菜单制作菜品。

3、 根据菜单要求,联系相关供应商订购主、副食品、辅料、燃料等,并对质量进行验收,保证菜品新鲜,杜绝不洁、不卫生和不符卫生标准的食物(品),肉类食品和包装物品(饭盒等)的进场。

4、 对操作间、库房、餐厅等卫生全面负责,按照标准摆放菜品,联合厨工按标准完成卫生清洁工作,保证良好的就餐环境。

5、 负责蒸箱、和面机、燃气灶操作规定的培训和指导,严禁违章作业,及时维护和保养有关厨房设备;食堂燃气的使用安全及每日检查,发现问题及时上报行政主管。

6、 对现有供应商价格进行监督,定期对食堂供应菜品、辅料、燃气等进行市场询价工作,发现不合理及时上报。

7、 配合行政主管,定期进行满意度调查,并根据调查结果意见改进菜品,提高满意度。

8、 遇接待任务,及时了解就餐标准及要求,定制菜单,完成接待任务。

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